【竹原 ほり川醤油】
一滴で、あなたを幸せにできますように。
大正八年の創業以来、９０年以上変わらぬ味を守り続けた、こだわりの『ほり川醤油』
角がなく、まろやかでほんのり甘口に仕上げています。
素材のおいしさを何万倍にも引き出したい。
そんな思いを、一滴に込めて。
【岡本醤油】
竹原港からフェリーで３０分の、大崎上島にある岡本醤油醸造は、昭和９年創業。
今では珍しい木桶を７０年以上も使い、木桶に住み付いた酵母菌・乳酸菌を用いた、昔ながらの天然醸造の醤油です。
材料の大豆・小麦・塩は厳選した国産のみを使い、熱を人工的に加えず、自然の温度変化に発酵を任せた、日本の古式天然醸造で造る本物の醤油です。
味、どんなお料理にどのお醤油がお勧めかは、今後、紹介していきます(^O^)／
